El que fuera jugador del Cádiz CF durante cuatro temporadas, Antonio Méndez, ha firmado como entrenador de la UD Ibiza para la temporada 2018-2019.

Antonio Méndez Méndez nació en Sevilla el 7 de febrero de 1970. Como futbolista se inició en la UD Los Palacios, y posteriormente jugó en el RC Recreativo de Huelva, Cádiz CF, Xerez CD, RC Recreativo de Huelva, Real Murcia, Torredonjimeno CF y Écija Balompié.

Como entrenador ha entrenado al Hércules CF, Xerez CD o San Fernando CD Isleño, y también fue ayudante de Rufete en la propia UD Ibiza.

En el Cádiz CF jugó 7482 minutos, repartidos en 94 partidos en los que anotó 11 goles, según las estadísticas que figuran en la base de datos de cadistas1910.com.